Naminis marinaros padažas

Verčiant į lietuvių kalbą, žodis “marinara” reiškia “jūreivių padažas”. Šį itališką padažą iš pomidorų, svogūnų ir prieskonių sugalvojo 16 amžiaus viduryje laivų virėjai. Dėl aukštos rūgšties koncentracijos pomidoruose marinaros padažas nesugesdavo per ilgas keliones.

Marinaros padažas universalūs, tačiau geriausiai jis tinka prie makaronų, picų arba rizotų. Dažnai naudojamas vietoj kečupo. Yra daug įvairių būdų jį pagaminti, tačiau mūsų pateiktas marinaros padažo receptas puikiai tinka tam, kad gaminti jį namuose.

Ingredientai
Porcijos: +8
Porcijoje
Kalorijos: 151 kcal
Baltymai: 2 g
Riebalai: 10.5 g
Angliavandeniai: 11.7 g
Gaminimas
45 min.Video receptasPrint
  • Blenderyje sumalkite konservuotus pomidorus savo sultyse (be odelių) ir pomidorų pastą.
  • Pridėkite baziliką, česnaką ir džiovintus raudonėlius. Galite įdėti šiek tiek druskos ir maltų juodųjų pipirų. Vėl viską sumalkite.
  • Nedidelėje keptuvėje apkepkite svogūnus alyvuogių aliejuje. Įpilkite į keptuvę pomidorų masę iš blenderio, baltą vyną ir troškinkite apie 30 minučių nuolat maišydami.
  • Naminis marinaros padažas
    Pagamintą ir atvėsusį marinaros padažą įpilkite į stiklainį ir laikykite šaldytuve.
Pasidalink su draugais
Įvertinimas
( 1 assessment, vid. 55 )
ŠeimosReceptai.lt
Parašykite komentarą

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: