Mėgstantiems pomidorus patiks šis keptos lašišos receptas, kuris atitinka priešuždegiminės mitybos principus.
Priešuždegiminei mitybai šiuo metu vis daugiau dėmesio skiriama ne veltui – ji gali padėti užkirsti kelią lėtiniams susirgimams, stiprinti organizmą, būti taikoma daugelio kitų ligų prevencijai.
Ingredientai
Porcijos: –+
- Lašišos filė (šviežia, su oda) 1 kg
- Alyvuogių aliejus 2 valg. š.
- Pomidorai (vyšniniai) 300 g
- Svogūnai 1 vnt.
- Česnakai 2 skiltelės
- Čiobreliai 2 šakelės
- Citrinos 1 vnt.
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
Paruošimo būdas
-
Supjaustykite lašišą maždaug 3 cm storio gabalėliais. Į nelimpančio paviršiaus keptuvę įpilkite vieną šaukštą alyvuogių aliejaus.
-
Lašišos gabalėlius pirmiausia dėkite odele į viršų ir pakepkite, toliau kepdami užberkite druskos ir pipirų iš abiejų pusių. Kepkite ant vidutinės–stiprios kaitros apie 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, kol žuvis apskrus. Išimkite lašišą iš keptuvės ir uždengtą atidėkite į šalį.
-
Į keptuvę įpilkite likusį aliejų, sudėkite pomidorus. Kepkite apie 15–20 minutes. Dalis pomidorų turėtų prasprogti – taip susidarys padažas.
-
Į pomidorų masę sudėkite smulkintą svogūną ir česnaką. Galiausiai į keptuvę įdėkite šiek tiek čiobrelio, suberkite tarkuotą citrinos žievelę. Užberkite druskos ir pipirų, viską išmaišykite.
-
Į keptuvę sudėkite lašišą ir kepkite dar 5–6 minutes, kol ji pilnai iškeps.
-
Keptuvės turinį serviruokite lėkštėje, ant lašišos užpilkite citrinos sulčių, papuoškite likusiu čiobreliu. Šalia galite patiekti ir kitų mėgstamų daržovių, pavyzdžiui, smidrų, taip pat – virtų rudųjų ryžių ar kitų mėgstamų kruopų. Skanaus!
