Tradicinė meksikietiška gvakamolė

Gvakamolė – tradicinė meksikietiška užtepėlė, kurios pagrindą sudaro avokadai. Pastaruoju metu šis užkandis tapo populiarus visame pasaulyje.

Svarbiausias dalykas gaminant gvakamolę – rasti gerus prinokusius avokadus ir būtinai įpilti į avokadų tyrę citrinų arba žaliųjų citrinų sulčius. Šis paprastas žingsnis leis užtepėlei išsaugoti gražią žalią spalvą.

• Sugruskite česnakus ir sumaišykite jas su druską naudodami šakutę.
• Smulkiai supjaustykite pomidorus, kalendras ir svogūnus.
• Supjaustykite avokadus per pusę, išimkite kauliukus ir nuimkite žievę. Suminkštinkite iki vientisos masės.
• Iš karto įpilkite į gautą avokadų tyrę 3 šaukštus žaliųjų citrinų sulčių, kad tyrė neparuduotų.
• Pridėkite kitus ingredientus ir gerai sumaišykite.
• 
  Gvakamolė pagaminta, iš karto vaišinkite ja šeimos narius arba draugus.