Vegetariška trinta brokolių sriuba su mėtos lapeliais ir rikotos sūriu.
Ingredientai
Porcijos: –+
- Česnakai 1 skiltelė
- Mėtos ½ sauja
- Salierų stiebai 2 vnt.
- Brokoliai 400 g
- Alyvuogių aliejus 2 valg. š.
- Daržovių sultinys 1 l
- Rikotos sūris pagal skonį
- Druska pagal skonį
- Malti juodieji pipirai pagal skonį
Paruošimo būdas
- Susmulkinkite česnaką ir beveik visą saują mėtų, palikite tik porą lapelių sriubos papuošimui. Supjaustykite salierų stiebus ir brokolius.
- Įkaitinkite puode alyvuogių aliejų, įdėkite česnaką bei salierus ir kepkite 2-3 minutes.
- Įpilkite į puodą daržovių sultinį ir įdėkite brokolius. Virkite apie 5 minutes, kol ingredientai taps minkšti.
- Išpilkite sriubą iš puodo į blenderį, pridėkite mėtas ir gerai viską sumalkite.
Pabarstykite sriubą druska bei pipirais, įdėkite rikotos sūrio ir papuoškite mėtos lapeliais. Skanaus!
