Vegetariški barščiai su vyšniomis

Laikytis pasninko – gana sunki užduotis. Siūlome paįvairinti savo meniu šiais vegetariškais barščiais su neįprastu vyšnių skoniu.

• Sudėkite burokėlius į foliją ir įdėkite į iš anksto įkaitintą iki 200 laipsnių orkaitę. Kepkite 60 minučių.
• Palaukite kol burokėliai atvės ir supjaustykite juostelėmis.
• Baltagūžius kopūstus irgi supjaustykite juostelėmis bei sutarkuokite morkas. Kepkite 5-10 minučių įkaitintoje keptuvėje ant augalinio aliejaus.
• Išplaukite raugintus kopūstus, išdžiovinkite ir įdėkite į verdantį aliejų keptuvėje.
• Pridėkite pomidorų pastą ir troškinkite 5-10 minučių. Tada sudėkite visas troškintas daržoves kartu.
• Pastatykite puodą su vandeniu ant ugnies. Pabarstykite druska, palaukite kol užvirs ir įdėkite troškintas daržoves.
• Palaukite kol dar kartą užvirs ir sumažinkite ugnį iki minimumo.
• Įdėkite vyšnias ir įpilkite citrinų sultis. Virkite tol, kol daržovės suminkštės.
• 
  Pateikiant prie stalo papuoškite šiuos vegetariškus barščius mėtomis.