Moliūgų sezonas tęsiasi jau kokius 3 mėnesius. Jų pilna ir turguose ir parduotuvėse. Moliūgai ženkliai išsiskiria iš visos produktų įvairovės savo dydžiu ir spalva. Kai aplinkui taip trūksta spalvų, ryškiai oranžinis moliūgas taip ir prašosi į krepšį.
Šios sriubos receptas patiks visiems, kas mėgsta moliūgus ir tailandietišką virtuvę. Galvojote, kad šie du dalykai nesuderinami? Šioje kreminėje sriuboje puikiai dera natūralus moliūgų ir kokosų pieno saldumas, o skonio paletę dar labiau paįvairina tailandietiška raudonojo kario pasta.
Ingredientai
Porcijos: –+
- Moliūgai 500 g
- Kokosų pienas 400 ml
- Sviestas 3 valg. š.
- Raudonojo kario pasta 8 g
- Druska pagal skonį
Paruošimo būdas
- Supjaustykite moliūgus su žieve maždaug 5×3 cm dydžio gabalėliais, aptepkite juos sviestu, sudėkite į skardą, apibarstykite druska ir maždaug 30 minučių kepkite 170C orkaitėje. Kai moliūgai iškeps, išimkite juos ir atvėsinkite. Atvėsusiems moliūgams nuimkite žievę ir sudėkite į dubenį.
- Į puodą sriubai įdėkite 1 šaukštą sviesto. Įkaitinkite ir sudėkite raudonojo kario pastą. Pakepinkite 1-2 minutes.
- Įpilkite kokosų pieną ir palaukite kol užvirs.
- Tada perpilkite sriubą į blenderį, pridėkite moliūgus ir viską sutrinkite. Turėtumėte gauti labai tirštą pastą. Šioje vietoje po truputį pilkite virintą vandenį arba sultinį ir trinkite, kol gausite tokios konsistencijos sriubą, kuri jums priimtina.
Gautą sriubą dar kartą užvirinkite ir įdėkite druskos pagal skonį.
