Bandelės su cinamonu

Skanios bandelės su cinamonu ir cukrumi. Turbūt daugelis prisimena jas dar nuo vaikystės. Šioms bandelėms net nereikia jokio įdaro, nes cinamonas suteikia joms ypatingą aromatą ir skonį.

• Ištirpinkite mieles šiltame piene, įdėkite 60-70 gramų cukraus, pabarstykite 1-2 šaukštais miltų (bet nemaišykite) ir palikite 15 minučių.
• Po 15 minučių įpilkite likusius miltus ir druską bei pradėkite minkyti tešlą. Pridėkite kardamoną ir apie 70 gramų sviesto. Vėl pradėkite minkyti tešlą (apie 20 minučių rankomis).
• Įdėkite tešlą į gilų indą, sandariai apvyniokite plėvele ir palikite šiltoje vietoje 1,5 valandai, kol tešla pakils.
• Sumaišykite 2 šaukštus cinamono ir 2 šaukštus cukraus.
• Iškočiokite tešlą į kiek plonesnį nei 1 centimetro stačiakampį. Patepkite stačiakampį ištirpusiu sviestu ir apibarstykite cinamono ir cukraus mišiniu.
• Tešlą atsargiai susukite į vyniotinį ir tešlos kraštą sugnybkite, kad suliptų. Aštriu peiliu supjaustykite vyniotinį į maždaug 2,5-3 centimetrų storio gabalėlius. Jei neturite aštraus peilio, paimkite storą siūlą, pakiškite po tešla, sukryžiuokite siūlo galus ir truktelkite į priešingas puses.
• Sudėkite gabalėlius į kepimo popieriumi išklotą skardą ir uždengę virtuviniu rankšluosčiu palikite šiltoje vietoje maždaug 40 minučių, kad bandelės pakiltų. Tada sutepkite bandeles sumuštu kiaušinių tryniu, pabarstykite cukrumi arba cinamonu pagal savo skonį.
• 
  Įkaitinkite orkaitę iki 200°C ir kepkite bandeles apie 20-25 minučių, kol jos iškils ir gražiai paruduos.