Tahinis – tai sezamų sėklų pasta, plačiai naudojama Artimųjų Rytų, Viduržemio jūros ir Šiaurės Afrikos virtuvėse. Ji gaminama sumalus lukštentas arba nelukštentas sezamų sėklas iki vientisos, kremiškos konsistencijos. Pastaruoju metu tahinis sužibo kaip stilingas ir maistingas kavos gėrimų ingredientas, suteikiantis naujų skonių potyrių.
Ingredientai
Porcijos: –+
- Kava (espreso arba stipri juoda) 200 ml
- Avižų pienas 240 ml
- Tahinis (sezamų pasta) 2 valg. š.
- Klevų sirupas 1 valg. š.
- Cinamonas 1 žiupsnelis
- Sezamų sėklos papuošimui
Paruošimo būdas
-
Paprastame prikaistuvyje ar specialiame pieno kaitintuve pašildykite avižų pieną.
-
Įdėkite tahinio, klevų sirupą ir cinamoną. Maišykite kol tahinis pilnai ištirps – svarbu neužvirti ir išmaišyti ingredientus, kad neliktų gumuliukų. Jei turite pieno plakiklį, supilkite masę ir išplakite iki putos.
-
Pasiruoškite espreso arba stiprios juodos kavos, supilkite ją į aukštesnį skaidrų puodelį, o ant viršaus – paruoštą pieną. Pabarstykite cinamonu ir sezamų sėklomis. Skanaus!
