Šalto paruošimo kava (angl. cold brew) yra vienas madingiausių šio gėrimo gaminimo būdų, kiekvieną kartą atrandamas iš naujo, kai tik termometrų stulpeliai ima kopti aukštyn. Šiandien išmoksime gaminti gaivią šaltą šokoladinę kavą su pieno ledukais.
Ingredientai
Porcijos: –+
- Kava (koncentratas, šaltai paruoštas) 200 ml
- Šokolado sirupas 2 valg. š.
- Pienas 250 ml
Paruošimo būdas
-
Šaltai paruoštą kavos koncentratą reikia pagaminti iš anksto. 50 gramų šviežiai maltų kavos pupelių užpilkite 250 mililitrų vandens. Laikykite uždarame inde 12 valandų kambario temperatūroje arba visą parą palikite šaldytuve. Vėliau nukoškite tirščius – taip gausite kavos ekstraktą, kuriame nėra kartumo, būdingo gėrimui, paruoštam su karštu vandeniu
-
Pieno ledukais irgi reikia pasirūpinti iš anksto. Iš vakaro supilkite pieną į ledukų formeles ir užšaldykite.
-
Į plakiklį supilkite kavos koncentratą, šokolado sirupą, pieno ledukus ir viską plakite iki vientisos, lengvai kremiškos masės. Supilkite į stiklinę ir patiekite su šiaudeliu. Skanaus!
