Kalorijos ir maistinė vertė (100 g):
14,10 g
Baltymai
6,10 g
Riebalai
64,20 g
Angliavandeniai
368,00
kcal

Bolivinė balanda arba kynva auginama Pietų Amerikoje Andų kalnuose. Iš jos sėklų daro košes, o lapus naudoja sriuboms. Inkų laikais bolivinė balanda buvo vienas svarbiausių maisto produktų inkų kariuomenei.

Bolivinės balandos sėklos pasižymi beveik idealia aminorūgščių proporcija, dideliu kalcio, fosforo ir geležies kiekiu. Dėl maistingumo šis augalas auginamas iki šiol. Sėklose yra 10-18 % baltymų, 4,1-8,8 % riebalų, ~60 % krakmolo, 3,4 % celiuliozės, 4,2 % pelenų. Pelenuose (nesudegančiuose likučiuose) 65 % sudaro kalis ir fosforas. Kalcio ir geležies turi gerokai daugiau negu ryžiai, kukurūzai, kviečiai ar avižos.

30 min.20324
Šis vegetariškas lavašas su žalumynais
ŠeimosReceptai.lt
40 min.60154
Šis meksikietiškas ragu iš bolivinių
ŠeimosReceptai.lt
40 min.40452
Dar vienas vegetariškas patiekalas.
ŠeimosReceptai.lt
25 min.40108
Šios paprastos ir labai skanios
ŠeimosReceptai.lt
60 min.40209
Gaminame traškius vištienos nuggets
ŠeimosReceptai.lt
40 min.40227
Dar vienas gvakamolės receptas.
ŠeimosReceptai.lt